product info

Maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) stopt niet bij een mooi verhaal. Jacketz voegt daarom als een van de eerste street-foodrestaurants daad bij woord en selecteert haar leveranciers zeer nauwkeurig. Ook al lijkt het niet altijd het meest voor de hand liggend, kiest Jacketz toch altijd voor de meest logische oplossing.

De aardappelen die wij serveren komen voor het overgrote deel direct uit Nederland. Hiermee beperkt Jacketz de aantal kilometers die gemoeid zijn bij het transport van haar basisproduct (foodmiles). In een korte periode van het jaar is het echter niet mogelijk om Nederlandse aardappelen te gebruiken. Tijdens deze periode wijken wij uit naar twee West-Europese landen, om ook dan de kilometers zo veel mogelijk te beperken.

Voor de overige producten die wij in onze gerechten verwerken geldt dat Jacketz waarmogelijk met biologische varianten werkt, maar altijd met producten die geen kunstmatige toevoegingen bevatten. Zo zijn bijvoorbeeld onze chutney en compote biologisch en is onze crème fraîche zonder enige toevoegingen. Jacketz kookt zo natuurlijk mogelijk, logisch toch?

Ook over de verpakkingen denkt Jacketz na. Het Jacketz meeneembakje is biologisch afbreekbaar, zelfs de coating! En indien u bij ons in het restaurant eet, krijgt u uw gerecht gewoon op servies. Minder afval en dus minder vervuiling!